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“冬至,又是一年饺子的味道!”

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四季音色 - 四季音色

								冬 至
  (唐)杜甫
  年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!
  江上形容吾独老,天边风俗自相亲。
  杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。
  心折此时无一寸,路迷何处望三秦?

冬 至 | 含 义

“以冬日至,致天神人鬼。”

——《周礼春官·神仕》

 

冬至又被称为"小年",一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要。

 

这天,白天最短,夜晚最长,阴气达到最盛,而阳气最弱。所以古人以这日祭祀先祖,渐渐成为一种风俗。

 

冬 至 | 三 候

 

 

冬至分为三候:“一候蚯蚓结,二候糜角解;三候水泉动。”

 

冬 至 | 习 俗

冬至吃汤圆,是我国南方地区的传统习俗。“圆”意味着“团圆”“圆满”,所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

在广东有句话叫“冬至大过年”,广东农村对过冬至非常重视,除了祭神拜祖和备办丰盛筵席外,还特别要给耕牛吃上一顿糯米糕(用菜叶包裹塞进牛嘴里),以感谢耕牛一年的辛劳与贡献。

广东,有的地方冬至宴客以 鱼肉腊味蚬菜合煮 ,众人环锅而食,称之“围炉”。很多家庭会在这一天 做汤圆劏鸡杀鸭家人围坐吃顿丰盛大餐 。 

冬 至 | 养 生

冬至一陽生,三九補一冬。此時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。

冬 至 | 心 得

 

 

冬至又称数九”、“冬节”、是农历节气中最早确定的一个。古语云,“冬至一阳生”,认为新的一年从今天开始,大吉大利。